ब्लास्ट फ्रीजिंग क्या है?

ब्लास्ट फ्रीजिंग क्या है?

त्वरित हिमीकरण शीत भंडारण: अपने अधिकतम बर्फ क्रिस्टल निर्माण क्षेत्र के माध्यम से भोजन को तेजी से जमने की विधि है, जब औसत तापमान -18 ℃ तक पहुंच जाता है।फ़्रीज़र पेश करने से पहले, आज हम मुख्य रूप से त्वरित-फ़्रीज़िंग स्टोरेज पेश कर रहे हैं।

जमने की प्रक्रिया में भोजन में विभिन्न प्रकार के परिवर्तन होंगे, जैसे भौतिक परिवर्तन, सेलुलर संगठन परिवर्तन, और जैविक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी परिवर्तन।सामान्य तापमान त्वरित-ठंड वाले कोल्ड स्टोरेज का तापमान आम तौर पर -15 ℃ ~ -35 ℃ होता है।

ग्रीन एंड हेल्थ कोल्ड स्टोरेज कक्ष सामग्री: पॉलीयुरेथेन और धातु शीट;

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उद्योग में त्वरित-ठंड भंडारण, शीत भंडारण, ताजा भंडारण अंतर, शीत भंडारण तापमान आवश्यकताओं में विभिन्न उत्पादों के अनुसार, आम तौर पर निम्नलिखित प्रकार के शीत भंडारण में विभाजित होते हैं:

1, ताजा भंडारण: ताजा भंडारण पुस्तकालय का तापमान आम तौर पर 0 ℃ ~ 5 ℃ होता है, मुख्य रूप से ताजगी के लिए उपयोग किया जाता है, अर्थात, कृषि उत्पादों की मूल गुणवत्ता और ताजगी को अधिकतम करने के लिए लंबी अवधि में, कृषि उत्पाद जीवित शरीर शरीर के रूप में दूर तक रहते हैं मरना संभव नहीं है, कोशिकाएं सुप्त अवस्था में शीतलन की प्रक्रिया में होती हैं, ताजगी की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए पोषक तत्वों की हानि को कम करती हैं।यह आमतौर पर इस श्रेणी के फलों और सब्जियों पर लागू होता है।अब फल और सब्जी उद्योग, केंद्रीकृत रोपण कर रहे हैं, परिवहन, बिक्री आदि की प्रक्रिया में, फलों और सब्जियों के पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए कोल्ड स्टोरेज का उपयोग करना अपरिहार्य है।

2, कोल्ड स्टोरेज: कोल्ड स्टोरेज का तापमान आम तौर पर -15 ℃ ~ -18 ℃ होता है।आम तौर पर कोल्ड स्टोरेज में अनियमित और क्रमिक भोजन, समय की अवधि के बाद, कोल्ड स्टोरेज का तापमान -18 ℃ तक पहुंच जाता है, पिक-अप भी अनियमित, अनियमित होता है।इस "समयावधि" के लिए कोई विशिष्ट आवश्यकता नहीं है, जो एक विशिष्ट कोल्ड स्टोरेज है।उदाहरण के लिए, मांस, जलीय उत्पादों को उच्च तापमान आवश्यकताओं पर संग्रहीत किया जाता है ताकि आंतरिक वर्ग खराब न हो।और बिक्री प्रक्रिया में भंडारण से बाहर नहीं जाना चाहिए, आम तौर पर कोल्ड स्टोरेज के भीतर बड़े सुपरमार्केट प्रशीतित भंडारण होते हैं।

3, त्वरित-फ्रीज गोदाम: त्वरित-फ्रीज गोदाम का तापमान आम तौर पर -35 ~ -40 ℃ होता है, कम तापमान वाले फ्रीजर के साथ सामग्री के तेजी से जमने के लिए गोदाम का तापमान आमतौर पर -18 ~ -20 ℃ होता है, जल्दी-जमने के लिए भंडारण की लंबी अवधि के बाद उपयोग की जाने वाली सामग्री।यह विभिन्न प्रकार के प्रशीतन उपकरण यानी कृत्रिम प्रशीतन है, ताकि कमरे में एक निश्चित कम तापमान बनाए रखा जा सके।पुस्तकालय की ताजगी की तुलना में फ्रीजर, तंत्र में इसकी भूमिका बहुत अलग है, बहुत कम तापमान से मांस समुद्री भोजन कोशिका ऊतक मृत्यु जैसे भोजन का कारण बन जाएगा, ताजगी बहुत प्रभावित होगी, इसलिए फलों और सब्जियों और मांस के भंडारण के लिए, तापमान जितना कम हो उतना अच्छा नहीं।

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ग्रीन एंड हेल्थ की ओर से कोल्ड स्टोरेज कक्ष

1. 50mm/75mm/100mm/120mm/150mm/200mm डबल साइड कलर स्टील प्लायुरथेन पैनल

2. आसान संयोजन के लिए अंदर के हुक

3. 30M3 से ऊपर के कमरे के लिए तीन चरण

4. लॉक स्विफ्ट के साथ वैकल्पिक रूप से स्लाइडिंग दरवाजा या खुला दरवाजा

5. अमेरिकी इमर्सन कोपलैंड कंप्रेसर

6. पर्यावरण अनुकूल R404a रेफ्रिजरेंट

7. डैफॉस वाल्व

8. सभी आकार, तापमान, परियोजनाएं अनुकूलित करें

ग्रीन एंड हेल्थ कंपनी दस वर्षों से अधिक समय से वाणिज्यिक प्रशीतन उपकरण में लगी हुई है।हम एक पेशेवर निर्माता हैं जो अनुकूलित सेवा प्रदान कर सकते हैं, ताकि आप सबसे संतोषजनक उत्पाद खरीदने के लिए सबसे किफायती मूल्य का उपयोग कर सकें।https://www.commercialdisplayfreezer.com/