2024-03-19
एक में फल प्रदर्शित करने के लिए युक्तियाँमल्टी डेक ओपन चिलर
फल को खुले शीतलक में रखने के समय, साइट, वातावरण, मौसम आदि की वास्तविक स्थिति के अनुसार उन्हें अलग करना और संभालना आवश्यक है। उदाहरण के लिए,इसे सबसे अच्छे स्वाद वाले क्षेत्र और सबसे पौष्टिक क्षेत्र में विभाजित किया जा सकता है।बुजुर्गों और बच्चों के लिए क्षेत्र वर्तमान सीजन क्षेत्र और ऑफ सीजन क्षेत्र इस सप्ताह के बिक्री चैंपियन क्षेत्र और सबसे सस्ती बिक्री मूल्य क्षेत्र आदि इसलिए,निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जा सकता है:
(1) ताजगी का सिद्धांत
बिक्री क्षेत्र में फलों को प्रदर्शित करने से पहले, गुणवत्ता निरीक्षण किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अलमारियों पर सभी फल उत्कृष्ट गुणवत्ता के मानकों को पूरा करते हैं,फल के प्रबंधन में ताजगी के सिद्धांत को प्रतिबिंबित करने वालाएक बार सड़े हुए या खराब हुए फल मिल जाने के बाद, उन्हें बिक्री को प्रभावित करने से बचने के लिए जितनी जल्दी हो सके चुनना चाहिए।
(2) प्रचुर मात्रा में माल का सिद्धांत
फलों के प्रदर्शन पर फलों के प्रदर्शन खुले फ्रिज पर्याप्त होना चाहिए। पहली नज़र में, वहाँ सामान की एक बहुत कुछ है, जो बेहतर ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं दुकान में आने के लिए खरीदारी करने के लिए लगता है.स्टॉक की कमी और कमी को पूरी तरह से रोकें और उच्च गुणवत्ता वाले और किफायती सामान सुनिश्चित करें।
(3) रंग मिलान के सिद्धांत
विभिन्न चमकीले रंगों के फलों को सही ढंग से मिलाकर उन्हें दिखाने से फलों की बहुतायत और विविधता पूरी तरह से दिखाई दे सकती है।फल प्रदर्शनी का कौशल न केवल ग्राहकों को सुखद और लगातार बदलती ताजगी प्रदान करने में निहित हैउदाहरण के लिए, बैंगनी अंगूर, लाल सेब, सुनहरे संतरे, और हरे मोतियों का संयोजन एक रंगीन प्रभाव पैदा कर सकता है।
(4) बिगाड़ को कम करने का सिद्धांत
फलों को प्रदर्शित करते समय विभिन्न फलों की विशेषताओं पर विचार करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, सही सहायक उपकरण, विधि और प्रदर्शन तापमान चुनना आवश्यक है,अन्यथा अनुचित प्रदर्शन खराब हो सकता हैआड़ू दबाव के प्रति संवेदनशील होते हैं और आसानी से गर्म हो जाते हैं, इसलिए उन्हें प्रदर्शन के दौरान ढेर नहीं किया जाना चाहिए।और इन्हें एक साथ रखने से अन्य फल आसानी से जल्दी खराब हो सकते हैं.
फलों के प्रदर्शन क्षेत्र को कारोबार की मात्रा के उचित अनुपात में होना चाहिए। यदि अनुपात बहुत बड़ा है, तो फल का शेल्फ जीवन लंबा होगा। यदि अनुपात बहुत छोटा है, तो उत्पाद की शेल्फ अवधि अधिक होगी।दैनिक पुनःपूर्ति की आवृत्ति लगातार होगी-इस फल का वर्तमान तापमान और आर्द्रता के तहत जीवन काल भी ध्यान में रखें।
(5) पहले आओ, पहले जाओ सिद्धांत
यदि एक ही उत्पाद को विभिन्न समय अवधि में कई बैचों में खरीदा जाता है, तो पहले में, पहले बाहर का सिद्धांत यह निर्धारित करना है कि उत्पादों के किस बैच को पहले प्रदर्शित और बेचना है।इस सिद्धांत का पालन करना महत्वपूर्ण है कि फलों का टर्नओवर अवधि कम और खराब होने का समय तेजी से होता है.
(6) मौसमी सिद्धांत
फल के प्रबंधन में बहुत सीजनेलिटी होती है और इसी प्रकार के फल विभिन्न मौसमों में बिक्री के लिए उपलब्ध होते हैं। इसलिए फल के प्रदर्शन को समय के साथ बदलना चाहिए,ग्राहकों की नई जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए नए लॉन्च किए गए किस्मों को स्पष्ट स्थानों पर प्रदर्शित किया जाना चाहिए।.
(7) स्वच्छता और स्वच्छता के सिद्धांत
साफ होने के बाद प्रदर्शित फल उत्पादों की उपस्थिति अच्छी होती है और उन्हें बेचना आसान होता है।और प्रदर्शन के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन स्वच्छ और स्वच्छ हैं यह भी ग्राहकों की खरीद इच्छा को प्रभावित करता हैइसलिए फल की दुकान के सभी क्षेत्रों को साफ और व्यवस्थित रखा जाना चाहिए।
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